El día del Panadero se conmemora hoy, ya que un 4 de agosto, pero de 1887, Enrique Malatesta fundaba el sindicato de panaderos.
El Congreso Nacional Argentino declaró en 1957 el día de hoy como el Día nacional del panadero.
He aquí el extracto del convenio colectivo de esta actividad, donde se establece el día de hoy.
ARTÍCULO 11: DIA DEL GREMIO: El Día del obrero panadero y demás personal encuadrado en la presente convención, se celebrara en todo el país, el día 04 de agosto de cada año; este día será no laborable y con goce de sueldo.